孕婦補鈣的食物有哪些 孕期補鈣食譜推薦(2)

　　本食譜補鈣作用

　　每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。

　　孕婦補鈣食譜之干炸蝦肉丸

　　原料 大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精 鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

　　做法 豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內(nèi)攪散成蛋液。雞蛋液內(nèi)加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調(diào)好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。

　　本食譜補鈣作用

　　蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碘等?？谀⒅懈缓}、磷、鋅 。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補充豐富的鈣質(zhì)，對妊娠下肢痙攣 有防治作用。

　　孕婦補鈣食譜之鴨血豆腐湯

　　原料 鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉，胡椒粉等。

　　制法 鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以 淀粉勾薄芡，最后撒上香菜葉。

　　本食譜補鈣作用

　　豆腐是補鈣高手，鴨血能滿足準媽媽對鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動媽咪 的胃口，還能促進鈣質(zhì)的吸收。

　　孕婦補鈣食譜之奶汁燴生菜

　　原料　生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

　　制法　把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等 調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬 成稠汁，澆在菜上。

　　本食譜補鈣作用

　　與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的 奶香也更能迎合準媽媽的胃口。

　　孕婦補鈣食譜之韭菜炒蝦皮

　　原料 蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。

　　做法 ①把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2 厘米長的段。②將蝦皮清洗干凈，把多余的水分擠出去。③把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。

　　本食譜補鈣作用

　　此菜營養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C 和纖維素，對產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

　　孕婦補鈣食譜之南瓜蒸肉

　　原料 南瓜1 個，五花豬肉400 克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

　　做法 ①將南瓜表面切成一個方形切口， 將里面的瓤挖干凈，待用。②將五花肉洗干凈，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。③把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調(diào)好放入南瓜內(nèi)，再將洗干凈的五花肉放入南瓜內(nèi)，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

　　本食譜補鈣作用

　　此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養(yǎng)素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，對產(chǎn)后新媽媽補充鈣質(zhì)，預防貧血有很好的效果。

　　孕婦補鈣食譜之黃酒蒸蝦

　　原料 鮮蝦500 克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。