維生素C雖然是水溶性的，但也是適合在用餐后服用的維生素之一。因為大量服用維生素C會造成腹瀉等現(xiàn)象，因此適合在剛用餐后、胃腸負擔較小的時段進行服用。

　　如今，維生素補充劑已經(jīng)成為大多數(shù)城市人的“補品”，不少人把這些小藥片作為蔬菜、水果的替代品，想起來就吃上一片。其實，服用維生素類藥和用其他藥物一樣，也有一定的時間要求。

　　脂溶?水溶?

　　要說維生素的最佳服用時間，就要先弄清維生素的溶解性，你所服用的維生素是脂溶性的還是水溶性的?

　　水溶性的維生素包括：維生素(C、B)族、泛酸、葉酸等。

　　脂溶性的維生素包括：維生素(A、D、E、K)，它們不溶于水，而溶于脂類及脂肪溶劑，隨脂類吸收而吸收。

　　1次?3次?

　　水溶性的維生素，如果過量攝取的話，就只會通過排泄器官排出體外，還容易對腎臟造成負擔。因此，最好的辦法就是將一天的所需量分成3次。

　　而脂溶性維生素，由于不會隨著尿液而排出體外，所以一天內(nèi)可一次將所需量服用完畢。

　　飯前?飯后?

　　由于維生素的溶解性不同，所以導致它們的最佳服用時間不同。一般而言，脂溶性的維生素要在飯后服用。

　　人體在用餐后，胃腸的消化活動會趨于活躍，這十分有利于維生素的吸收，特別是脂溶性的維生素，通過餐后所攝取到的脂肪會協(xié)助腸胃，以達到對維生素最高的吸收率。含脂肪量越高的飲食，越有助于脂溶性維生素的吸收。如果平時飲食非常清淡，則可以以喝牛奶來協(xié)助吸收。而水溶性維生素對飲食沒有很高的要求。

　　但需要說明的是，維生素C雖然是水溶性的，但也是適合在用餐后服用的維生素之一。因為大量服用維生素C會造成腹瀉等現(xiàn)象，因此適合在剛用餐后、胃腸負擔較小的時段進行服用。

　　最佳時間?

　　綜合上面所說的幾點，就不難得出維生素的最佳服用時間：除維生素C以外的水溶性維生素要在每天三餐前服用，需要說明的是，早、中、晚三餐的最佳進食時間分別是8點、12點和18點。