小編記：為了全力防御外敵入侵，人們常要“武裝到牙齒”。而從全面補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，防止衰老來(lái)說(shuō)，則要“武裝到牙齦”。

　　人體缺乏維生素C時(shí)，很容易導(dǎo)致牙齦營(yíng)養(yǎng)不良，從而引發(fā)牙齦的萎縮退化，再加上年齡的增長(zhǎng)，更易促使牙齒松動(dòng)脫落，對(duì)老人健康造成不利影響。北京中醫(yī)藥 大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德向《生命時(shí)報(bào)》記者介紹，注意補(bǔ)充維生素C對(duì)保護(hù)牙齦健康有一定幫助，還能改善口腔潰瘍和牙出血等癥狀。因此，平時(shí)要經(jīng)常有意識(shí)地食 用富含維生素C的新鮮蔬果，不僅對(duì)牙齦有好處，屬于堿性食物的蔬果還可以中和雞鴨魚(yú)肉里的酸性物質(zhì)，對(duì)身體有益。

　　張湖德說(shuō)，新鮮蔬果 中，野沙棘維生素C含量較高，橘子、梨等也都含有豐富的維生素C。新鮮蔬菜中的維生素C，通常會(huì)在煎炸烹煮的過(guò)程中有所損失，為了減少其損失，建議可生吃 的蔬菜盡量洗凈生吃，其他蔬菜煮熟即可，不宜烹煮得過(guò)爛。另外，如果因外出旅行等原因，無(wú)法保證每日所需維生素C的攝取，還可以口服維生素C補(bǔ)劑。