幾種不能吃的維生素C

　　1.豬肝維生素C　遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約2.6毫克。如果與維生素C同時(shí)食用，豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣，羊肝、牛肝也不能同食。

　　2.牛奶維生素C　具有一定的酸性和很強(qiáng)的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時(shí)服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時(shí)失去效用，達(dá)不到補(bǔ)充維生素的目的。

　　3.貝殼類水產(chǎn)品貝殼類水產(chǎn)品中含有較多的砷化物，但由于這些砷化物都以5價(jià)形式存在，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生什么影響。但如果在食用這些砷含量高的水產(chǎn)品的同時(shí)，服用大量的維生素C，可使5價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)?價(jià)的砷。3價(jià)砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水產(chǎn)品時(shí)，不要服用大量的維生素C。

　　補(bǔ)充維生素吃什么最好：

　　你可能不知道，緊張、壓力是消耗維生素C的主要原因。壓力產(chǎn)生時(shí)，腎上腺皮質(zhì)會(huì)分泌抗壓力的激素，這種激素是對(duì)壓力作出反應(yīng)的主要“生力軍”，在它的生成過程中，維生素C必不可少。

　　壓力的產(chǎn)生不僅僅是因?yàn)榫o張或不安等精神方面的因素，噪音、疲勞、睡眠不足、身體過熱過冷，都會(huì)引起壓力，會(huì)大量消耗維生素C。通常情況下，人體內(nèi)儲(chǔ)存有1.5克維生素C，壓力增加時(shí)很快就被消耗掉。研究表明，當(dāng)承受強(qiáng)大心理壓力時(shí)，身體會(huì)消耗比平日多8倍的維生素C。要使身體不受壓力的損害，平時(shí)必須盡可能多的攝取富含維C的食物。

　　含有豐富維生素C的食品，首推鮮棗，鮮棗有“天然維生素丸”之稱，每天吃3—5枚就能保證足夠的維生素，應(yīng)付緊張的工作局面。此外，可以吃些菠蘿、芒果、草莓，或者菜花、菠菜等果蔬。壓力大的人，也可以服用維生素C片劑.。