每天人體對維生素C的需要為60毫克左右，正常飲食的情況下，每天飲茶3至5杯，基本上可以滿足人體對維生素C的需要。這在缺乏水果和新鮮蔬菜的情況下尤為重要。

　　專家檢測發(fā)現(xiàn)，茶葉中維生素C的含量比檸檬、菠蘿、蘋果、番茄、橘子等水果都多。如100克檸檬、橘子、番茄中維生素C的含量不到100毫克，蘋果、菠蘿中的維生素C更是少得可憐，只有20毫克左右。而100克沒發(fā)酵的茶葉中含有100-500毫克維生素C，優(yōu)質(zhì)高檔綠茶中的含量最多，常在250毫克以上，紅茶的含量較少。每天人體對維生素C的需要為60毫克左右，正常飲食的情況下，每天飲茶3至5杯，基本上可以滿足人體對維生素C的需要。這在缺乏水果和新鮮蔬菜的情況下尤為重要。

　　維生素C在人體內(nèi)參與許多氧化還原反應(yīng)，并且有維持血管功能正常和提高機(jī)體抵抗力的作用。此外，茶水中含有多種黃酮醇、黃烷醇及其苷類衍生物，能幫助人體吸收維生素C，增強(qiáng)微血管的堅(jiān)韌性，起到防治壞血病的效用。