維生素C是一種水溶性維生素,人體缺乏這種維生素C易得壞血癥，柑橘富含維生素C，但是不能多吃，每天吃三個就足夠了。

秋冬時節(jié)，大量柑或橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑或橘雖然好吃，但每天吃柑橘別超過3個。

每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。同時，柑橘含有葉紅質，如果攝入過多，血中含量驟增并大量積存在皮膚內，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發(fā)黃。

另外，柑橘也不要與蘿卜同食，也就是吃完白蘿卜后不要立即吃橘子，若二者經(jīng)常一同食用，會誘發(fā)或導致甲狀腺腫。

除了蘿卜外，柑橘還不宜與牛奶同食，否則，柑橘中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，不僅影響吸收，而且嚴重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應在喝完牛奶1小時后才能吃柑橘。