維生素C可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動脈內(nèi)壁沉積，甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解，教你維生素C的作用及養(yǎng)顏方法，想快速養(yǎng)顏抗衰就吃維生素。

功能一：VC能促進(jìn)組織中膠原蛋白的形成。

當(dāng)VC缺乏時，膠原蛋白合成受到障礙，這就使傷口和潰瘍不易愈合，骨骼、牙齒容易折斷和脫落，毛細(xì)血管通透性增大，血管脆性增加，引起皮下黏膜、肌肉和關(guān)節(jié)等出血，這就是常說的壞血病。

功能二：VC是一種強還原劑。

VC能保護(hù)VA、VE以及必需脂肪酸免遭破壞;能使膳食中的高價鐵還原成二價鐵，促進(jìn)腸道對鐵的吸收;能促進(jìn)葉酸轉(zhuǎn)變成具有生理活性的四氫葉酸，對治療巨幼細(xì)胞貧血有一定的效果。

功能三：VC參與膽固醇代謝。

它能將體內(nèi)80%的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰崤懦鲶w外，降低血膽固醇的含量;能將沉積在動脈壁上的膽固醇除掉;增加血液中的有益成分—高密度脂蛋白的含量，對預(yù)防動脈粥樣硬化具有重要意義。

功能四：VC參與機體的解毒過程。

使氧化型谷胱甘肽還原為還原型谷胱甘肽，后者與有毒物質(zhì)結(jié)合排出體外，從而起到解毒作用。

功能五：VC具有防癌抗癌作用。

一是由于VC的還原作用阻斷胃腸道內(nèi)的亞硝胺的形成，有效地預(yù)防胃腸腫瘤的發(fā)生;二是VC參與膠原蛋白的合成，維持了細(xì)胞間質(zhì)的正常結(jié)構(gòu)，這就給癌細(xì)胞的生長蔓延筑起了無數(shù)屏障。

功能六：VC抵御感冒。

VC能提高免疫細(xì)胞抗病能力，增強細(xì)胞免疫、體液免疫，從而消除致病因子，保持呼吸道安然無恙。當(dāng)VC缺乏或攝入不足時，氣管、支氣管上皮細(xì)胞抗病能力就會降低。實驗表明，每日服用1000毫克VC可以減少感冒發(fā)生50%，減輕感冒癥狀、縮短感冒病程23%。

功能七：保護(hù)皮膚，美容抗皺。

由于VC是一種強還原劑，可增加一些金屬酶的活性，不僅可以幫助肌膚抵御紫外線侵害產(chǎn)生的自由基、避免黑斑、雀斑的產(chǎn)生，而且促進(jìn)新陳代謝、有助于真皮層的膠原蛋白增生，使肌膚具有彈性而預(yù)防衰老的發(fā)生。由此可見，VC是一個多功能維生素。

提示：

VC主要存在于新鮮的蔬菜和水果中。富含VC的食物有鮮棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、西紅柿、青椒、豆芽(綠豆芽高于黃豆芽)、西蘭花及各種深色葉菜。

如果膳食中不能滿足人體對VC的需要，可適當(dāng)服用VC片，按照100毫克/片算，每人每天2—3片，是可以的。VC屬水溶性質(zhì)，如果體內(nèi)達(dá)到了飽和狀態(tài)，它會將多余的排出體外，不會產(chǎn)生毒性。另外，吸煙者、某些藥物如阿司匹林和避孕藥以及心理緊張和高溫環(huán)境工作都可能使機體對VC的需要量增加。

在很多化妝品中含有VC的成分，如果使用不當(dāng)會造成副作用。VC具有較強的滲透性，如果使用過多，會使皮膚水分丟失過多，皮膚會發(fā)干，甚至變紅。而且化妝品中的VC可能是經(jīng)過處理的其他形式。所以女性想美容的話，服用食物中的VC更利于吸收，不妨多吃新鮮的蔬菜和水果。