維生素C具有抗氧化，具有捕捉游離的自由基、還原黑色素、促進膠原蛋白合成的作用，可以有效地強化肌膚對抗日曬傷害的能力。正因為維生素C具有這些作用，特別是抗氧化的作用，使它有助于防控慢病。

日常的營養(yǎng)攝入會影響慢性病的防治。如何讓日常飲食營養(yǎng)攝入為防治慢性病提供很有效的幫助?中國營養(yǎng)學會歷時3年，修訂了《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量DRIs》，新增的膳食營養(yǎng)素參考攝入量基本參數(shù)，可為阻擊慢病提供幫助。5月15日召開的中國營養(yǎng)學會第十一次全國營養(yǎng)科學大會暨國際膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)研討會，就膳食營養(yǎng)素的攝入進行了解釋。

中國營養(yǎng)學會研究員葛可佑解釋說，以高血壓為例，鉀和鈉是與之相關的兩個重要營養(yǎng)素，“防控高血壓，從營養(yǎng)角度看，就是要盡量多食用含鉀的食物，同時少吃含鈉的食物，因此，我們這次也上調了鉀的攝入量，降低了鈉的攝入量。”葛可佑解釋說，由于維生素C有抗氧化的功效，對防控慢病有重要作用，新版中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量建議高血壓患者每天攝入200毫克，健康人群則是80毫克?？紤]到精液的損失，也修改了男性鋅的推薦攝入量。