很多人把維生素看成包治百病的靈藥，盲目補(bǔ)充這是不正確的，下面是維生素C的5大謠言大揭秘：

謠言1

吃完海鮮不能吃維生素C，會(huì)中毒。

真相

吃完海鮮可以吃維生素C，不會(huì)中毒。謠言產(chǎn)生是由于海鮮中有無機(jī)砷，而無機(jī)砷+維生素C會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變成三價(jià)砷(也就是砒霜)。對(duì)于健康成年人來說，砒霜的致死量約為100~300mg。按100mg砒霜來算，其砷元素含有量為75mg，按照我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蝦蟹中無機(jī)砷含量不能超過0.5mg/kg來推算，你需要吃下150公斤蝦(按照無機(jī)砷含量上限計(jì)算)才足以被毒死。所以，通過這樣的方式被毒死之前，其實(shí)你已經(jīng)撐死了。

謠言2

牙齦出血是因?yàn)槿狈S生素C

真相

牙齦出血不一定是因?yàn)槿狈S生素C。日常飲食中的果蔬牛奶等食物中都含有維生素C，所以一般人不會(huì)因缺乏維生素C而導(dǎo)致牙齦出血。絕大多數(shù)的牙齦出血都是牙齦炎的表現(xiàn)，除了極少部分可能是因?yàn)檠翰〉热砑膊　?/p>

謠言3

不能用熱水泡檸檬，會(huì)損失維生素C。

真相

用熱水泡檸檬沒那么容易損失維生素C。檸檬酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性很好，沒那么容易損失，即使水溫度超過60℃也沒問題。

謠言4

手指長(zhǎng)倒刺是因?yàn)槿狈S生素C

真相

單純的手指長(zhǎng)倒刺一般和缺乏維生素?zé)o關(guān)。維生素缺乏的確可能引起一些皮膚問題，但多伴有其它癥狀(比如缺乏維生素A可導(dǎo)致毛囊過度角化，但同時(shí)還可能引起眼部及視力異常)。所以單純手指指甲周圍長(zhǎng)倒刺一般是由于物理摩擦或洗手過多所致，絕大多數(shù)都和缺乏維生素?zé)o關(guān)。

謠言5

補(bǔ)充維生素C能預(yù)防感冒

真相

補(bǔ)充維生素C不能預(yù)防感冒。感冒分為普通感冒和流行性感冒，兩者的致病原因和發(fā)病規(guī)律都不同。普通感冒通常不吃藥也能好;但流感就需要及時(shí)醫(yī)治。謠言中的“感冒”是指普通感冒。大量科學(xué)研究都已證實(shí)大劑量維生素C并不能降低普通感冒發(fā)病率。但多吃水果補(bǔ)充維生素C確實(shí)可以提高身體免疫力。