夏季防暑消暑飲品有哪些？制作方法有哪些(2)

42. 菌陳茶解毒清熱　　功效：　　此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 祛濕熱, 濕毒.
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效
　　材料：　　菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
　　做法：　　將所有材料加水一起煎至4碗

43. 銀杏甘草燉蜜糖　　功效：　　止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻
　　材料：　　銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
　　做法：　　銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內(nèi), 用慢火燉1小時, 取出待涼后加入蜜糖便可

44. 木瓜生姜糖水　　功效：　　開胃健脾, 增加食欲并迅速恢復(fù)體力. 適合發(fā)育中的兒童
　　材料：　　木瓜(1片), 生姜(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)
　　做法：　　木瓜去皮去核洗凈切塊, 生姜去皮切片拍松, 將材料效進煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可

45. 降眼火湯溫和見效　　功效：　　適合眼睛長期偏紅和血絲者.
(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)
　　材料：　　大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
　　做法：　　將材料洗凈放進煲內(nèi), 煎成2碗, 分2 次飲用

46. 杞子明目茶　　功效：　　治視力衰退, 夜盲, 白內(nèi)障, 肝虛眼病等目疾
　　材料：　　枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
　　做法：　　將材料洗凈用3碗水煎至1碗即可

47. 杜仲湯補筋骨　　功效：　　補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養(yǎng)氣血
　　材料：　　杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)
　　做法：　　將材料洗凈后放進煲內(nèi)用慢火煲2小時, 加鹽即可

48. 補腎氣湯　　材料：　　田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 云苓(五錢),
蜜棗(2粒), 水(6碗)
　　做法：　　將材料洗凈用6碗水慢火煎成2碗水飲用

49. 醒腦寧神湯　　功效：　　適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
　　材料：　　花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)
　　做法：　　將材料洗凈放進煲內(nèi)用武火煲滾, 后轉(zhuǎn)文火煲2 小時, 加鹽即可

50. 貧血性營養(yǎng)不良致耳鳴　　材料：　　大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)
　　做法：　　大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯后一碗, 連飲數(shù)天或1個月始見效

51. 茅根水治乾燥多痰　　功效：　　治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性并補其不足
　　材料：　　茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
　　做法：　　將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可



62. 黨參炒米茶　　功效：　　補中益氣, 調(diào)理脾胃, 補血降壓
　　材料：　　炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
　　做法：　　將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內(nèi)用4碗水煎至1碗半即可

63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養(yǎng)　　功效：　　清潤滋養(yǎng), 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品
　　材料：　　新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)
　　做法：　　將竹蔗茅根切段, 紅蘿卜切片, 水滾后下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可

64. 五果湯潤五臟六腑　　功效：　　此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節(jié), 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
　　材料：　　龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個),
蘋果(3個), 水(5碗)
　　做法：　　蘋果去皮去核切塊, 將材料洗凈放進煲內(nèi)用慢火煲1 小時即可

65. 三潤姜湯　　材料：　　雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老姜(8片), 水(8碗)
　　做法：　　雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲1 小時, 加冰糖即可

66. 清潤湯　　材料：　　玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)
　　做法：　　(5人用) 將材料洗凈放入煲內(nèi), 用慢火煲1-1/2小時即可

67. 雪耳紅蘿卜湯　　功效：　　清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
　　材料：　　雪耳(二兩), 紅蘿卜(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
　　做法：　　雪耳, 果皮浸軟洗凈, 紅蘿卜去皮切塊, 水滾后下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可


68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血　　功效：　　蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發(fā)生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結(jié), 食欲不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
　　材料：　　蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
　　做法：　　蓮藕洗凈切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內(nèi)榨汁即可

69. 菊花蜜糖山楂露　　功效：　　化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目
　　材料：　　白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)
　　做法：　　將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火后加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最后再加蜜糖便可

70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒　　功效：　　清熱氣, 解煩渴
　　材料：　　西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 姜(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
　　做法：　　西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾后下姜片, 將其余材料全放入煲內(nèi)用中火煲20分鐘, 加鹽即可

71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯　　功效：　　清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
　　材料：　　蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
　　做法：　　馬蹄去皮切片, 通菜洗凈切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內(nèi)用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 后加鹽油調(diào)味即可



72. 北菇白菜豆腐湯　　功效：　　適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結(jié)者
咳嗽痰延清稀者不宜
　　材料：　　北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 姜(4片), 水(8碗)
　　做法：　　北菇浸軟, 白菜洗凈切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾后下材料再滾15分鐘, 加油鹽調(diào)味即可

73. 杏仁雪梨蜜棗湯　　功效：　　清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結(jié)者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜
　　材料：　　南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生姜(3片),
水(8碗)
　　做法：　　雪梨洗凈去芯切塊, 再將所有材料放入煲內(nèi)用慢煲1小時, 加鹽即成

74. 木瓜湯　　功效：　　清熱明目, 清腸熱, 養(yǎng)顏潤膚
　　材料：　　木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10只), 果皮(1個),
水(13碗)
　　做法：　　木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可

75. 西洋菜湯　　功效：　　清熱潤肺
　　材料：　　西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
　　做法：　　西洋菜洗凈, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可

76. 清熱解渴湯　　功效：　　下火, 清熱毒, 生津止渴
　　材料：　　涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 咸菜(三兩), 姜(2片), 水(12碗)
　　做法：　　涼瓜切條去核洗凈, 咸菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時即可


77. 金針木耳合掌瓜湯　　功效：　　清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
　　材料：　　金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
　　做法：　　金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾后下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可

78. 決明子煲白菜仔湯　　功效：　　清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便
　　材料：　　決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生姜(3片),
水(適量)
　　做法：　　決明子用布袋盛載, 將材料洗凈, 水滾后下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可

79. 杏仁蘋果豆腐湯　　功效：　　清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結(jié), 肺燥咳嗽,
口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤
　　材料：　　南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
　　做法：　　蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾后下各材料, 滾15分鐘后加豆腐, 麻油, 鹽調(diào)味, 生粉開水放入湯內(nèi)埋獻即可

80. 節(jié)瓜湯　　功效：　　預(yù)防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養(yǎng)顏潤膚
　　材料：　　節(jié)瓜(一斤), 紅蘿卜(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗)
　　做法：　　節(jié)瓜去皮切段, 紅蘿卜去皮切塊, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可

81. 烏梅茶　　功效：　　強壯肝臟
　　材料：　　烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩),
水(20碗)
　　做法：　　將所有材料放進煲內(nèi)煎成8碗水, 每天飲1碗



82. 補血強腰益腎湯　　材料：　　紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10只),
果皮(1個), 水(10碗)
　　做法：　　紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可

83. 風(fēng)栗健脾湯　　功效：　　補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化
　　材料：　　栗子(四兩), 燉雞(半只), 淮山(一兩), 冬菇(10只), 紅蘿卜(1只),
水(13碗)
　　做法：　　燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿卜去皮切塊. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可

84. 花旗參杞子百合湯　　功效：　　潤肺養(yǎng)胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝郁補腸胃
　　材料：　　花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗)
　　做法：　　花旗參, 燉肉切片. 將材料洗凈放入大燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可

85. 花旗參西瓜皮云茯苓湯　　功效：　　解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜
　　材料：　　花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 云茯苓(一兩),
鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊),
水(適量)
　　做法：　　將材料洗凈放入煲內(nèi)用慢火煲2小時即可


86. 蕃茄皮蛋湯治小便黃　　功效：　　適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃
　　材料：　　蕃茄(十兩), 皮蛋(4只), 綠色蔬菜(三兩), 姜(3片), 水(適量)
　　做法：　　蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗凈切段. 水滾后下材料, 滾20分鐘, 加鹽調(diào)味即可

87. 金菇芽菜燉肉湯　　功效：　　健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預(yù)防肝臟疾病和降低膽固醇
　　材料：　　金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 姜(4片), 水(適量)
　　做法：　　燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成

88. 玉竹煲沙參湯　　功效：　　降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥.
適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士
　　材料：　　玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)
　　做法：　　將材料洗凈, 水滾后下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成

89. 海底椰滋陰養(yǎng)腎湯　　功效：　　滋陰養(yǎng)腎, 潤肺養(yǎng)顏, 強身健體
　　材料：　　海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒),
栗子(10粒), 水(適量)
　　做法：　　將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可

90. 大芥菜煲蕃薯姜湯治感冒　　功效：　　健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體
適合感冒風(fēng)寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食欲不振人士
　　材料：　　大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(適量)
　　做法：　　大芥菜洗凈切段, 蕃薯去皮切塊. 將材料洗凈放入煲內(nèi)滾20分鐘, 加鹽即可

91. 慈菇煲湯祛濕利尿　　功效：　　預(yù)防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血,
消除疲勞, 促進食欲, 治肺熱肺燥
　　材料：　　慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 姜(2 片), 水(適量)
　　做法：　　慈菇去皮切厚塊, 將材料洗凈放進煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可



92. 椰子燉北菇　　功效：　　強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身
　　材料：　　大椰子(1個), 黃耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 紅棗(10粒),
杞子(1茶匙), 滾水(適量)
　　做法：　　椰子開蓋, 倒去內(nèi)裏的水, 將材料洗凈浸軟后全放進注滿滾水的椰子內(nèi), 蓋上椰蓋并放入煲內(nèi)用慢火燉3小時即成