作者: 沈人吳 2021-08-20 15:47 [ 查查吧 ]:www.ytshengsheng.cn
在8月17日,鄭凱旗下經(jīng)營的火鳳祥火鍋店因食材發(fā)臭變質(zhì)再回收使用一事,而被相關(guān)部門約談,下面來看看此次事件的具體原因吧。
鄭愷火鍋店被約談是怎么回事?
8月15日,針對媒體報道“火鳳祥火鍋”某門店的食品安全問題,浙江省市場監(jiān)管局高度重視,迅速行動,在全省部署開展食品安全監(jiān)督檢查。浙江省市場監(jiān)管局第一時間組織對省內(nèi)29家“火鳳祥火鍋店”連鎖門店進行全面檢查,對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題責令企業(yè)整改,并立即停止經(jīng)營。
據(jù)了解,鄭愷旗下經(jīng)營的以鮮貨火鍋著稱“火鳳祥”因存在食材發(fā)臭變質(zhì)、生菜回收再用、食用油、鹵湯儲存不當、長期不更換等問題被視頻博主曝光。
據(jù)視頻爆料,火鳳祥后廚從清洗、配菜到制作環(huán)節(jié)均存在問題。在配菜環(huán)節(jié),工作人員將未經(jīng)清洗得白玉菇直接修剪擺盤,回收未被食用得墊菜(生菜)重復(fù)使用,聞到黃喉發(fā)臭變質(zhì)、采取“沖洗除臭”的方式廢物利用,挑選看似干凈得鵝腸徒手裝盤上桌……“節(jié)約”程度令人咋舌。
天啊,朋友們?nèi)コ赃^嗎?
在炸制環(huán)節(jié),正常一星期換一次的食用油,實際操作中二十天僅換了一次,而鹵湯儲存更未按照每天燒開兩次的標準執(zhí)行,甚至出現(xiàn)鹵味變酸等情況,不僅如此,火鳳祥官網(wǎng)所宣稱“鮮貨火鍋,新鮮送到,當日現(xiàn)切加工上桌”的產(chǎn)品優(yōu)勢,更被曝光“招牌牛肉是前天切的,昨天擺盤,放3、5天沒問題”,所謂“現(xiàn)熬骨湯”同樣系水加料包勾兌而成。
隨后,在8月14日晚間,“火鳳祥鮮貨火鍋”官方微博發(fā)布公開致歉信稱,將對全國范圍內(nèi)所有門店進行核查,確定涉事門店后,立刻停業(yè)整頓、處罰、并開除涉事崗位負責人。
8月16日下午,浙江省、市兩級市場監(jiān)管局,又聯(lián)合約談了火鳳祥(寧波)品牌管理有限公司總部負責人和相關(guān)管理人員,要求企業(yè)落實食品安全主體責任,針對問題全面組織開展對所有門店的自查自糾,切實消除安全隱患。
希望相關(guān)部門能做出一些懲罰呢!
以上就是鄭愷火鍋店被約談是怎么回事 鄭愷火鍋店被約談始末的相關(guān)內(nèi)容,看來明星還是好好地做好工作吧,我們老百姓也少追星,別被“割韭菜”了!
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