在泰式美食中，冬陰功湯一直都是泰菜的經(jīng)典，不管到哪個(gè)泰菜館都會(huì)做冬陰功湯，而一般冬陰功湯都是作為湯品來(lái)做的，但在深圳有一家泰菜館卻突發(fā)奇想用冬陰功湯做火鍋底料，而且還是鴛鴦鍋版冬陰功火鍋，那么，這種冬陰功火鍋究竟如何呢?下面就來(lái)看看“拿冬陰功做火鍋鍋底 全深圳也只有他家敢做”都是怎么說(shuō)的吧。

　　拿冬陰功做火鍋鍋底 全深圳也只有他家敢做

　　火鍋界新秀——泰式火鍋

　　在川鍋和潮汕火鍋百花齊放的深圳，泰式火鍋一冒泡，就引來(lái)了各路吃貨的打卡，將經(jīng)典的泰國(guó)湯品用作鍋底，讓泰式風(fēng)情貫穿一切!泰式火鍋是以天然香料和新鮮水果來(lái)調(diào)味的，低鹽無(wú)味精，用勺子攪一攪，可以感受到湯底的濃郁，絲毫沒(méi)有摻水。

　　分“鍋”下“菜”

　　招牌冬陰功椰奶鴛鴦鍋，一清甜一酸辣，適合涮不同的菜品。椰奶鍋適合涮丸子、肉類和蔬菜，冬陰功鍋底適合海鮮，這樣吃就能體會(huì)到最原汁原味的泰式火鍋風(fēng)味，吃前還會(huì)有小半杯濃椰漿，很多人會(huì)把椰漿倒進(jìn)椰奶鍋，其實(shí)它是給冬陰功鍋底加料的，讓湯底的口感和味道更柔和。

　　吃火鍋前先喝碗鍋底

　　同樣是喝湯，但泰國(guó)經(jīng)典湯品在這里已經(jīng)變成了鍋底，開涮前先喝碗“鍋底”開開胃，會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)鍋底絲毫不遜色于單獨(dú)的湯品，龍蝦冬陰功鍋底有辣度可選，我們選了中辣，辣得不明顯，但酸得很明顯，喝完整個(gè)口腔和胃都酸爽到不行，開胃效果絕佳!椰奶雞湯則椰香濃郁，喝起來(lái)清甜順滑，感覺(jué)皮膚要變得跟椰奶一樣光滑細(xì)膩。

　　泰式特色醬料

　　店內(nèi)自制的泰式醬料——酸辣醬和青檸醬，酸辣醬搭配冬陰功鍋，青檸醬搭配椰奶雞湯鍋，將泰式風(fēng)味進(jìn)行到底，青檸醬聞起來(lái)有一種......臭味?像是食物久放壞掉的氣味，但是蘸著椰奶鍋底出來(lái)的食物吃，卻意外得清新爽口，妥妥的醬料界“臭豆腐”。

　　游水活蝦

　　端上桌8只活蹦亂跳的蝦兵在桌上跳舞，每一只蝦都在劃著腳怒放著生命!讓人看著不忍下口!活蝦適合冬陰功鍋底，煮一分鐘即可?；钗r下鍋能吃到最鮮的一口，每一寸蝦肉仿佛還帶著運(yùn)動(dòng)的力量，緊實(shí)Q彈，酸辣開胃，齋吃還能吃出蝦本身的鮮甜，蝦用竹簽插著，吃起來(lái)非常方便，像吃棒棒冰一樣抓著一口一只蝦，蘸上酸辣醬之后更是酸爽，讓人暴風(fēng)式吸入!

　　特制嫩雞肉

　　擁有一顆黃澄澄的“小太陽(yáng)”，新鮮的無(wú)菌雞蛋圓潤(rùn)飽滿，吃之前將雞蛋戳破和雞肉充分混合，方可下鍋，裹滿蛋液的嫩雞肉適合椰奶鍋，不管煮多久，雞肉都還是嫩到一咬就斷，吃起來(lái)軟嫩爽口，還帶著淡淡的椰香和蛋香，蘸上青檸醬吃也是別有一番風(fēng)味，椰奶鍋吃多了會(huì)有些微甜膩感，青檸醬的清新可以把甜膩感一掃而光，是個(gè)超棒的佐餐助手~

　　泰式花枝丸

　　花枝即墨魚，店內(nèi)將一些泰國(guó)香料加入花枝丸中，像吃蝦滑一樣用小棍子一勺一勺挖下鍋，花枝丸經(jīng)典吃法是涮椰奶鍋，蘸青檸醬，更能吃出花枝丸本身的味道，但愛(ài)辣的小伙伴也可以涮冬陰功鍋，感受那股酸辣的爽勁兒!

　　吃完還可以在里面的小超市中購(gòu)買新鮮的蔬菜和酒水，里面有豐富的蔬菜種類，讓人看著就像買

　　店名：泰炙·樂(lè)卅市集

　　人均：131元

　　地址：福田街道福安社區(qū)福華三路268號(hào)星河COCOPARK購(gòu)物廣場(chǎng)L2S001-L2S-N13L2-039

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11：00-24：00

　　電話：0755-88261886

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