在人們眼里粥一般都是當(dāng)做早餐的食物，但在廣東美味的粥經(jīng)過(guò)改進(jìn)變得鮮美無(wú)比，并是人們深夜沖級(jí)的絕佳美食，而在深圳就有一家魚(yú)粥店每天只在深夜開(kāi)業(yè)，品類(lèi)只有兩種，但來(lái)吃的人也是絡(luò)繹不絕，那么究竟是什么樣的粥有這么大的魔力呢?來(lái)看看下文是如何說(shuō)的吧。

　　深圳超好吃魚(yú)粥推薦 洪陽(yáng)魚(yú)粥值得去

　　毫不起眼卻依舊默默付出著

　　這是一家毫不起眼的小店鋪，不管怎么從它的身邊路過(guò)，似乎都不會(huì)注意到它的存在，但到了夜晚來(lái)這喝粥的人卻絡(luò)繹不絕，看來(lái)，今夜這座城市依舊有許多希望得到安撫的人們，這碗魚(yú)粥究竟散發(fā)著怎樣的荷爾蒙?

　　咸水皖魚(yú)粥

　　每天下午開(kāi)檔前都會(huì)到一批活皖魚(yú)，把兩大塊魚(yú)肉分離出來(lái)，而魚(yú)骨連著魚(yú)頭則掛起供客人選擇，接著師傅會(huì)以快刀斬切魚(yú)肉，白皙鮮嫩的生魚(yú)肉在熟練的刀法下轉(zhuǎn)瞬成片，帶著安撫顧客的使命，魚(yú)片都爭(zhēng)先展示傲人的身姿，除了魚(yú)，粥底至關(guān)重要，用的一定是煮熟晾干的飯，再去煮粥，能使粥熟透更快，而不會(huì)使魚(yú)肉變老，剩余的米湯則在煮粥時(shí)加以使用，十余種配料師傅也是隨意抓的，魚(yú)皮、魚(yú)泡、生蠔、魷魚(yú)等，幾乎都是從洪陽(yáng)老家?guī)Щ貋?lái)的，價(jià)格貴料就多一點(diǎn)，有特別愛(ài)吃的料記得跟師傅說(shuō)聲，以大火煮粥并不斷攪拌，時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則肉質(zhì)不夠鮮嫩，最后撒上些許胡椒粉便會(huì)搭配一碟醬油奉上，把配料撈起后，盡管湯水清澈也難以目睹粥底一面，滿(mǎn)滿(mǎn)的配料都覆與粥上，豐富到我根本無(wú)從下手。

　　魚(yú)肉甜嫩緊致 粥質(zhì)粘稠

　　當(dāng)然，最能打開(kāi)我心扉的還是魚(yú)肉與魚(yú)腩，如果說(shuō)鮮嫩是必備，那甜而緊致則是小驚喜，搭配顆粒分明卻不爛的粥，簡(jiǎn)直分不清到底誰(shuí)是這碗粥的主角，若是覺(jué)得這粥清淡得在這一刻連你的味蕾都滿(mǎn)足不了，更別提慰藉的話(huà)，這醬油必定能掀起不少風(fēng)浪，由米和魚(yú)精制而成的湯絕對(duì)不能遺忘，看似清澈卻濃郁順口，嘗了之后我想每個(gè)人都會(huì)會(huì)心一笑吧?

　　石斑魚(yú)粥

　　價(jià)格會(huì)比皖魚(yú)粥稍貴，嘗了之后覺(jué)得比皖魚(yú)更加甜嫩與肉質(zhì)緊實(shí)且較瘦，確實(shí)對(duì)得起這價(jià)格。

　　洪陽(yáng)粿汁

　　店里其實(shí)還有這一碗粿汁，老顧客必點(diǎn)，味道完全不輸魚(yú)粥，黏稠感簡(jiǎn)直爆棚，能最大限度滿(mǎn)足享受質(zhì)感的人。

　　洪陽(yáng)鹵鵝

　　之前店里也賣(mài)過(guò)燒烤，最近換成了鹵鵝，可堂食可外帶，但不管怎么換，已經(jīng)被魚(yú)粥牢牢鎖住心的顧客都會(huì)愛(ài)屋及烏地幫襯。

　　店名：金牌洪陽(yáng)魚(yú)粥

　　人均：27元

　　地址：沙尾村沙尾路綜合樓B座

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日17：00-04：30

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