在深圳打工的潮汕人并不比外地人少，在外打拼唯一能回味家鄉(xiāng)的就是美食了，打冷店作為潮汕的特色小食館，在深圳并不多見，而今天介紹的這家牛巷番薯粥就是一家傳統(tǒng)的潮汕打冷店，可以說是很多潮汕人的深夜食堂，因?yàn)閬磉@吃的很多都是潮汕人，那么這家店到底如何呢?我們往下看。

　　深圳潮汕美食店推薦 牛巷番薯粥值得去

　　正宗十足的潮汕打冷店

　　店里有許多菜品，只有潮汕人才能叫得出名字，看了都覺得心里一陣暖，滿滿的全是家鄉(xiāng)味道~

　　營業(yè)十幾年的寶藏小店，隱藏很深

　　十幾年來它一直隱藏在城中村的深巷里。以前無名字無招牌，現(xiàn)在才叫做“牛巷番薯粥”，尋店一路上會(huì)看到許多標(biāo)著'番薯粥'的小店，但只認(rèn)準(zhǔn)他們家。

　　無菜單、無價(jià)格、無招牌

　　沒有菜單，沒有標(biāo)價(jià)，是潮汕打冷店的特色風(fēng)格。想吃什么，隨意點(diǎn)，只要告訴打菜小哥/阿妹人數(shù)或者要點(diǎn)多少錢，他們就會(huì)自己掌握份量算價(jià)格。

　　番薯粥

　　看似平平無奇的一碗番薯粥，卻是潮汕人日常生活必不可少的心頭愛。香甜的番薯與軟糯的大米熬出來的粥，清甜厚實(shí)，每碗2塊錢，還可以免費(fèi)續(xù)加!

　　紅肉+麻葉

　　潮汕人喝粥標(biāo)配之一，紅肉和麻葉。紅肉是潮汕人對(duì)紅肉河藍(lán)蛤的俗稱，而麻葉也是潮汕地區(qū)的特色菜品~這兩種食物，簡直就是配粥的黃金搭檔!紅肉處理比較干凈，沒有沙殼;麻葉吃起來稍微有點(diǎn)老，蠻有嚼勁~兩者都稍許偏咸，所以配粥喝是最好的選擇。只需要加入一點(diǎn)，就可以吃完好幾碗粥了~

　　生嗆蟹

　　生嗆蟹的個(gè)頭雖然看起來沒有很大，卻只只都有蟹膏!肉質(zhì)鮮嫩，也不用費(fèi)心思去剝殼，直接蘸醬汁放嘴里吃就行，帶有濃香的酒味，吃完有點(diǎn)上頭~

　　生腌蝦

　　不是所有人都敢嘗試的生腌系列，但你只要吃上一口，就一定會(huì)中毒般愛上!難怪會(huì)被稱作“潮汕毒藥”!生腌蝦，個(gè)個(gè)大只，鮮而不腥，嫩而不生，蝦肉有些黏軟，還有點(diǎn)QQ的感覺，醬汁腌制的，非常入味，第一次吃的人一定會(huì)覺得很奇妙~

　　血蛤

　　小血蛤，看著怪可愛的~并不會(huì)很腥，是潮汕人餐桌上的必備菜品，好吃到停不下來~

　　普寧炸豆腐

　　炸至金黃色外衣下是嫩滑雪白的豆腐，一定要蘸上韭菜鹽水，才是正宗的靈魂吃法;咸咸的汁水令這原本較為清淡的豆腐又上升了口感~

　　炸雞翅

　　店里的炸雞翅也非常受歡迎，外酥里嫩，油而不膩，一個(gè)字：香!

　　各種傳統(tǒng)潮式家常菜

　　除了像上面的潮汕特色外，家里的平常炒菜也能在這吃到，像炒腐皮、糕燒番薯芋、半煎豆醬魚、潮汕鹵鵝、炒薄殼、咸菜炒豬肉、花甲吹筒仔雙拼等等，在這里你都能吃到

　　深巷里屬于潮汕人的煙火氣

　　這家店，十年如一日的藏在深巷里，早已成為周圍潮汕人的深夜食堂。夜越深，屬于潮汕人的煙火氣越濃...

　　店名：牛巷番薯粥

　　人均：44元

　　地址：牛巷坊54-1

　　聯(lián)系電話：15817316884

　　營業(yè)時(shí)間：周一至周日 17：30-06：00

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