全深圳只此一家的藍(lán)鰭金槍魚(yú)全系列放題!整條魚(yú)的所有精華都會(huì)做成不同菜品提供!感受放題的大滿足!店家每月從日本重金拍賣回藍(lán)鰭金槍魚(yú)，整條藍(lán)鰭金槍魚(yú)在店門口進(jìn)行開(kāi)箱切魚(yú)，把最新鮮的金槍魚(yú)提供給每位顧客，而它就是樂(lè)澗·藍(lán)鰭金槍魚(yú)料理，那么，這家店究竟如何呢，我們往下看。

　　深圳好吃的金槍魚(yú)料理店推薦 樂(lè)澗值得去

　　海底巖石炙烤的金槍魚(yú)腩

　　巖石被加熱到超高溫度，端上來(lái)的時(shí)候還冒著白煙，金槍魚(yú)肉慢慢鋪在滾燙的巖石上，油脂立刻迸發(fā)出來(lái)鎖住里面的水分，正反兩面各煎3-5秒就可以?shī)A起來(lái)啦!配上芥末和醬油又是跟刺身不一樣的口感味道。

　　藍(lán)鰭金槍魚(yú)的大腹刺身

　　藍(lán)鰭金槍魚(yú)是金槍魚(yú)中的貴族，頂級(jí)的魚(yú)拍賣起來(lái)上百萬(wàn)根本不是問(wèn)題，而大腹又是金槍魚(yú)中最珍貴的一塊!隨便一片刺身外面市價(jià)都要100+，超厚一片的金槍魚(yú)刺身，師傅切的時(shí)候都能感受到滿滿的魚(yú)肉和脂肪，抹上一點(diǎn)點(diǎn)芥末再蘸上一點(diǎn)點(diǎn)醬油，魚(yú)肉的鮮和甜立刻被醬油和芥末凸顯出來(lái)!

　　全身最嫩的金槍魚(yú)眼

　　超大只的金槍魚(yú)眼，數(shù)量稀有十分珍貴，滿滿的膠原蛋白，配上魚(yú)臉上超嫩的肉，滋味非比尋常，雖然樣子算不上好看，但味道絕對(duì)值得一試，金槍魚(yú)的嫩肉和鮮完全被釋放出來(lái)了。

　　清爽解膩的金槍魚(yú)沙律

　　金槍魚(yú)中腹配上爽口的有機(jī)蔬菜和清爽的醬汁，一口一口停不下來(lái)。

　　無(wú)敵脆爽的河豚刺身

　　河豚真的是頂級(jí)吃貨夢(mèng)寐以求的食材，而刺身則是最能體現(xiàn)河豚口感的方式!刺身師傅切的厚度不厚不薄，正把握住了脆爽和韌勁的程度，整片刺身在燈光下發(fā)亮!河豚肉的脆爽和鮮甜讓無(wú)數(shù)吃貨向往，單單蘸一點(diǎn)醬汁就能讓鮮味成倍增加。

　　鮮甜湯底的河豚火鍋

　　河豚搭配上各類蔬菜和菌菇，已經(jīng)足夠鮮的湯里，又加上了蔬菜的鮮甜，絕美的味道，咕嘟咕嘟的小火鍋，配上一杯清酒可能是夏天里最愜意的一件事啦。

　　強(qiáng)身健體的河豚白子

　　白子是河豚身上珍貴的食材，每條魚(yú)也只能產(chǎn)出一點(diǎn)點(diǎn)，不僅入口即化，而且還可以補(bǔ)身體哦~

　　肉香四溢的河豚煎餃

　　煎餃里包著滿滿的河豚肉，配上有點(diǎn)點(diǎn)微辣的醬汁，完全把河豚肉的甜提煉出來(lái)了，越嚼越香。

　　種類豐富的刺身拼盤(pán)

　　超大份的拼盤(pán)，金槍魚(yú)、三文魚(yú)、鮑魚(yú)、海參、蝦應(yīng)有盡有，滿足喜歡海鮮的朋友!特別要提這個(gè)新西蘭南極小龍蝦，不蘸任何醬料時(shí)就已經(jīng)十分鮮甜了!而且蝦口感的嫩和Q彈完全把我征服!

　　5小時(shí)上桌的新鮮海膽

　　每天從大連飛兩次來(lái)深圳，從捕撈到上桌只有5-6個(gè)小時(shí)!(每位贈(zèng)送一只)，每一只都超級(jí)新鮮，金黃的海膽肉讓人忍不住想多吃幾口!

　　秘制海膽醬的帝王蟹腿

　　帝王蟹腿焗上秘制海膽醬，海膽的香甜完全包裹住蟹腿的鮮，一整條吃下只能大呼過(guò)癮!

　　同樣優(yōu)秀的其它菜品

　　吃刺身前先來(lái)點(diǎn)芥末章魚(yú)開(kāi)胃，入口是芥末的爽和章魚(yú)的超Q彈，然后再吃點(diǎn)西柚冷秋葵清口，兩款小涼菜給用餐帶來(lái)清爽感，除了吃刺身還可以搭配鐵板和牛和鐵板鱈魚(yú)，肉質(zhì)鮮嫩多汁十分可口，牛肉蘸上調(diào)味料后香氣四溢，再來(lái)一份養(yǎng)生海鮮湯，滿滿的海鮮配料誠(chéng)意十足!真·放題!最后再來(lái)兩份甜品，雪燕南瓜羹和野生蜂蜜黑糖膏清爽又不甜膩，來(lái)一個(gè)完美的收尾~

　　傳統(tǒng)日式的裝修風(fēng)格

　　店鋪是很傳統(tǒng)的日式風(fēng)格，外面還有一棵紅紅的楓葉樹(shù)，店內(nèi)裝修也一樣非常日式，進(jìn)門就能看到到日式的各種裝飾和吊燈，隔壁還有跟店里一起的酒世界，喜歡店里的酒的朋友可以用餐后到酒世界選購(gòu)幾款帶回家。

　　店名：樂(lè)澗·藍(lán)鰭金槍魚(yú)料理

　　人均：393元

　　地址：南山區(qū)沙河西路深圳灣科技生態(tài)園七B座一樓

　　聯(lián)系電話：18126172777

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11：30-14：30 17：00-22：30

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