老年人的健康飲食　老年人高血壓病的飲食調(diào)理　　
　　9、白天多補(bǔ)充水分

　　因?yàn)閾?dān)心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所，不少老年人整天不大喝水。其實(shí)應(yīng)該鼓勵(lì)老人在白天多喝白開(kāi)水，也可泡一些花草茶(盡量不放糖)變化口味，但是要少喝含糖飲料。晚餐之后，減少攝取水分，這樣就可以避免夜間上廁所、影響睡眠了。

　　10、天天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑

　　老年人的個(gè)體差異很大，加上又長(zhǎng)期服藥，所以每個(gè)人需要額外補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素也大不相同。讓老年人天天服用一顆復(fù)合維生素補(bǔ)劑是最基本且安全的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)方法，尤其可以補(bǔ)充老年人非凡需要的維生素 b、抗氧化維生素c及e、維持骨質(zhì)的鈣、增強(qiáng)免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的單一補(bǔ)充劑，尤其是脂溶性的維生素 a、d、e等，吃得過(guò)多會(huì)累積在體內(nèi)，甚至引發(fā)毒性。

老年人的健康飲食

　　隨著人民生活水平的提高，粗糧離我們的餐桌越來(lái)越遠(yuǎn)，可是精細(xì)糧食在反復(fù)加工過(guò)程中損失了很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常選擇一些粗糧，雜糧和薯類(lèi)食物，如：全麥面粉，燕麥，糙米，整粒玉米，豆類(lèi)，紅薯等能補(bǔ)充人體容易缺乏的膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)。

　　不同顏色蔬菜提供不同的營(yíng)養(yǎng)。每天選擇一些深色的蔬菜，如綠色的芥菜，小白菜，菠菜，紅黃色的胡蘿卜，西紅柿，還有紫甘藍(lán)等，它們含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素和對(duì)人體有益的植物化學(xué)物質(zhì)。

　　少吃精制糖（如白糖）和含糖的飲料，糕點(diǎn)，糖果，蜜餞，冰激凌等，這些食物往往熱量高，而除糖外的其他營(yíng)養(yǎng)素則很少。

　　更多地選擇新鮮水果而不是果汁，果汁中很少或不含有膳食纖維，維生素也會(huì)受到一些損失。如果消化和咀嚼功能正常，請(qǐng)盡量選擇吃新鮮水果。

　　控制動(dòng)物脂肪，也要減少植物油的使用。動(dòng)物脂肪含有大量飽和脂肪酸，對(duì)人體健康不利，需要控制。但植物油也不能隨心所欲。不論是動(dòng)物脂肪，還是植物油，都能產(chǎn)生同樣的熱量，過(guò)量攝入容易引起動(dòng)脈硬化和肥胖。

　　堅(jiān)果有益健康，但需適量食用。堅(jiān)果（花生米，榛子，杏仁，核桃，開(kāi)心果等）營(yíng)養(yǎng)豐富，但脂肪含量也相當(dāng)可觀（多數(shù)堅(jiān)果的脂肪含量在40%~50%），過(guò)量食用無(wú)益健康，每天一小把即可。

　　對(duì)于患有糖尿病，心臟病的老年人，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下健康飲食，不恰當(dāng)?shù)娘嬍秤锌赡苷T發(fā)疾病，加重病情，造成終身遺憾。

　　簡(jiǎn)單說(shuō)，糖尿病飲食治療基本原則包括：控制總熱量，建立合理飲食結(jié)構(gòu)；均衡營(yíng)養(yǎng)，合理控制碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)的比例；少量多餐，有利控制血糖；高纖維飲食，利于控制血糖，減肥和通便；飲食清淡，低脂少油，少糖少鹽；戒煙戒酒。

　　對(duì)患有心臟病的老年人應(yīng)控制膳食總熱量，食用低脂，低膽固醇膳食，并限制酒和蔗糖及含糖食物的攝入。提倡飲食清淡，多食富含維生素C（如新鮮蔬菜，水果）和植物蛋白（如豆類(lèi)及其制品）的食品。盡量以植物油為食用油。嚴(yán)禁暴飲暴食，以免誘發(fā)心絞痛或心肌梗死。合并有高血壓或心力衰竭者，應(yīng)同時(shí)限制食鹽。

老年人高血壓病的健康飲食調(diào)養(yǎng)
高血壓與高脂血癥密切相關(guān)，血脂的增高往往使原有的高血壓加重。高脂血癥患者同時(shí)伴有肥胖的占很大一部分，脂肪組織的增多提高了人體對(duì)血液的需求，增加了心臟和血管的負(fù)擔(dān)，人體必須升高血壓，才能滿(mǎn)足機(jī)體的供血需求。膽固醇等脂質(zhì)存在于各臟器的細(xì)胞內(nèi)，包括心臟，能減弱心肌的收縮力，降低高血壓性心臟病患者的心功能代償能力，導(dǎo)致心功能不全的過(guò)早出現(xiàn)。

　　現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：高血壓并發(fā)高脂血癥的發(fā)生，主要與機(jī)體陰陽(yáng)平衡失調(diào)而導(dǎo)致氣滯血瘀、痰濁內(nèi)生等因素有關(guān)。高血壓病合并高脂血癥除了藥物治療外，飲食的調(diào)養(yǎng)也很重要，在日常生活中宜多選擇食用有降血脂作用的食物。現(xiàn)給大家介紹以下食物。

　　1. 黃豆

　　黃豆性平，入脾、大腸經(jīng)，有健脾益氣的功效。黃豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，而且氨基酸的種類(lèi)比較全，所含人體必需氨基酸的比例與人體的需要十分接近，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量不亞于動(dòng)物蛋白，可以彌補(bǔ)谷物中氨基酸的不足。黃豆中所含的脂肪優(yōu)于動(dòng)物脂肪，它含有油酸和亞油酸。這類(lèi)脂肪有降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。黃豆所含的纖維富含皂甙，它通過(guò)吸收膽酸促進(jìn)膽固醇的代謝，有助于減少膽固醇在血管內(nèi)沉積。以大豆為原料制成的豆豉含有大量B族維生素和尿激酶，可防止腦血栓的形成。黃豆不宜生吃，生黃豆中含有對(duì)人體有危害的物質(zhì)，需要加熱才能破壞。經(jīng)常服食豆制品對(duì)高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、脂肪肝患者都很有益處。