老年人貧血，會有面色蒼白或萎黃，唇甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘等癥狀出現(xiàn)，那老年人貧血吃什么好呢，專家精選六食譜為老年人貧血做調(diào)理。

       1. 豬肝瘦肉粥

　　原料：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

　　制法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　用法：每日1劑或隔日1劑，1次或分2次吃完。

　   2.菠菜豬肝湯

　　原料：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

　　制法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

　　用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，1次吃完?？砷L期食用。

　   3.芝麻花生糊

　　原料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

　　制法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入開水1 000毫升至1 500毫升，調(diào)成糊狀，再加入白糖調(diào)味即可。

　　用法：趁熱食用，每日1劑，1次吃完，可長期食用，但出現(xiàn)腹瀉者應停用。

　   4.黑棗桂圓糖水

　　原料：黑棗20克，桂圓肉10克，紅糖25克。

　　制法：將黑棗、桂圓肉洗凈，加清水500毫升，再加入紅糖，煮熟或隔水燉40分鐘即可。

　　用法：趁熱飲糖水，食棗及桂圓肉。每日1劑，1次吃完，可長期食用。

　　功用：養(yǎng)血補血，適用于各種貧血。

       5.芹菜炒豬肝
         
       原料：豬肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕淀粉30克。

       制作：

       1．將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。

       2．芹菜打去菜葉，取凈莖六兩，用清水洗凈，切成三公分長的段。

       3．將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色后，倒入漏勺瀝油。

       4．鍋中留油少許，繼續(xù)旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕淀粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

      特點：豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。

      功效：豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。本菜肴尤其對婦女有益。

      6.四紅粥  防治老年人貧血最好

      原料：紅豆。紅棗、花生和紅糖

      制作：熬粥要以米為主，最好用糯米，根據(jù)米的多少，適量加一些紅棗、花生和紅豆，等到快熟的時候，也可出鍋之后再放少許紅糖。

      功效：益氣健脾、補血止血、維生素和微量元素等

      老年人貧血吃什么好，除了常吃以上菜肴外，老年人貧血還要做好以下三項，治療老年人貧血才能相得益彰。

      1.老年人應該保持樂觀情緒

　   一個健朗的老人，應該是心情愉快、性格開朗的，心情不僅可以增進機體的免疫力，而且有利于身心健康，同時還能促進體內(nèi)骨骼里的骨髓造血功能旺盛起來，使得皮膚紅潤，面有光澤。

       2.老年人應注意加強飲食調(diào)理

       老年人貧血吃什么好，除了老年人補血膳食外，老年人要做到飲食合理，不偏食，不挑食。

       3.老年人應多運動

       建議老年人積極參加一些力所能及的體育鍛煉和戶外活動，每天半小時，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、氣功、跳舞等，吸收新鮮空氣，增強體力和造血功能。