雞腿是生活中比較常見(jiàn)的食材，蛋白質(zhì)的含量比較高，有增強(qiáng)體力的作用，一般人都能食用。下面一起來(lái)了解下吧!

　　烤雞腿的做法教程推薦 在家怎么做烤雞腿好吃

　　雞腿的做法也有很多種，有鹵雞腿，烤雞腿，香辣雞腿等，味道都很不錯(cuò)， 今天就給大家分享一道秘制烤雞腿的家常做法，外酥里嫩，比外面賣的還好吃。

烤雞腿的做法教程推薦 在家怎么做烤雞腿好吃（圖源：攝圖網(wǎng)）

　　秘制烤雞腿：

　　首先我們準(zhǔn)備一下食材：

　　1.準(zhǔn)備雞腿兩個(gè)，先從雞骨處劃開(kāi)，去掉里面的雞骨，用刀尖排斬一遍，放入盆中，便于雞肉入味。

　　2.準(zhǔn)備生姜一小塊，切成姜片放入雞肉盆中，大蔥半根切成蔥花，一起放入盆中。

　　3.加入食鹽一勺，白糖半勺，胡椒粉半勺，料酒適量去腥，加入生抽適量，老抽幾滴上底色。

　　4.用手抓勻，加入少許白醋，再次抓拌均勻。

　　5.加入適量的蜂蜜，加入雞粉半勺，拌勻以后腌制10分鐘，使雞肉更加入味。

　　6.10分鐘過(guò)后，準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，燒熱以后添入少許食用油。

　　7.油熱后改小火，放入腌好的雞腿。

　　8.煎一分鐘左右，把雞肉煎至外皮微黃色時(shí)翻面，再繼續(xù)煎另一面。

　　9.這樣反復(fù)翻面幾次，把雞肉煎至兩面金黃，雞肉熟透時(shí)，即可關(guān)火。

　　10.把煎好的雞腿放在菜板上，用刀切成段，放入盤中，再放上幾根香菜點(diǎn)綴，就可以上桌食用了。

　　11.好了，這道外酥里嫩的秘制烤雞腿就做好了，學(xué)會(huì)了就在家試試吧。

　　下面是所用到的食材和調(diào)料：

　　食材：雞腿，生姜，大蔥， 香菜

　　調(diào)料：食鹽，白糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，白醋，蜂蜜，雞粉

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