如果我有一個(gè)空間，一個(gè)沒(méi)有任何人去過(guò)的空間，或者我擁有多啦A夢(mèng)的時(shí)空任意門(mén)，是不是會(huì)比現(xiàn)在幸福好多!因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)我是一個(gè)活在現(xiàn)在也活在過(guò)去的人，最近一段時(shí)間，我越來(lái)越懷念一些往事、一些故人，如果能讓我重新來(lái)過(guò)一次，我肯定還是會(huì)選擇走現(xiàn)在的路，這個(gè)沒(méi)什么好猶豫的，只是那個(gè)過(guò)程可能就大不一樣了。

　　家常版鍋包肉

鍋包肉的做法 鍋包肉的家常做法

　　原料：里脊肉、淀粉、胡蘿卜、蔥姜蒜、香菜、生抽、醋、砂糖、鹽等調(diào)味品。

　　做法：

　　1、里脊肉切成稍微厚一點(diǎn)的大片(稍微凍凍更好切)，用適量料酒和鹽腌制一下，拍上一層干淀粉;

　　2、蒜剁碎、蔥姜切絲，胡蘿卜切絲，生抽一湯匙、醋一湯匙、糖一湯匙、料酒一湯匙，鹽一點(diǎn)、香油一點(diǎn)、雞粉一點(diǎn)，調(diào)和成料汁一碗(喜歡酸口的多放點(diǎn)醋，喜歡甜口的多放糖，咱可不死板教條);

　　3、里脊肉片然后沾淀粉糊，下油溫七成熱的油鍋里炸制，炸制肉片定型后撈出;再?gòu)?fù)炸一次，喜歡焦一點(diǎn)的就多炸會(huì)，我可不怕炸太干，吃的就是嘎嘣脆;

　　4、鍋里放少量油，爆香蒜粒，下蔥姜絲和胡蘿卜絲翻炒幾下，下入料汁，放肉片，撒香菜顛幾下，讓每片肉都裹上料汁，出鍋享用吧。

　　注意：

　　1、先拍上一層干粉再粘上淀粉糊，可以防止炸的時(shí)候脫糊掉渣子;

　　2、復(fù)炸一次，是讓肉片焦脆的最重要一步，飯店里的炸制食品為什么那么松脆，大多是復(fù)炸一次的結(jié)果;

　　3、調(diào)料汁時(shí)喜歡酸口的多放點(diǎn)醋，喜歡甜口的多放糖，自己掌握口味。