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糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨怎么做

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-10-16 14:25

糯米蒸排骨

糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨怎么做
糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨怎么做

原料：

肋排500克、糯米2小把、料酒、鹽、蠔油、生抽、紅糖、蜂蜜、生姜粉、白胡椒粉、雞精適量。

準(zhǔn)備工作：肋排洗凈，斬小塊，在涼水中浸泡，瀝去血水。我泡了半天其中換水N次。將糯米浸泡在溫水中，泡軟為止。

做法：在泡軟的糯米中加入料酒、鹽、蠔油、生抽、紅糖、蜂蜜、生姜粉、白胡椒粉、雞精，再加入適量的水，調(diào)勻，備用。肋排瀝干水分，取一塊放在糯米碗中，粘上糯米汁后，放進(jìn)盤中，依次將排骨如此處理，碼放在盤中，最后，將剩余的料汁倒在排骨上，用保鮮膜將盤子包好，上鍋蒸30—35分鐘，關(guān)火，燜5分鐘，即可。

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