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麻辣烤魚的做法 怎么做才好吃

  昨兒去東直門銀座的麻辣誘惑,經(jīng)過簋街,簋街依然保持著熱鬧非凡的樣子,各種辣香混合在一起。讓過路人無法抵御,直到去了麻辣誘惑才徹底堵住了俺滴嘴,滿足了我滴胃。4天內(nèi)兩次麻辣誘惑啊!不過無辣不歡,不辣不過癮。于是落座繼續(xù)吃!吃飽喝足也是深夜,喝了酒不敢開車溜達(dá)著,這時(shí)候的北京夜晚是無比的舒服,不冷不熱,涼風(fēng)習(xí)習(xí),把微醺的我吹的清醒了很多??粗廊粺狒[的街道,賣羊肉串的小攤上圍坐滿了人,覺得真爽。

  驚嘆這一年又出溜一下過去了,敢情一日日的在不知不覺中已經(jīng)流逝,酒入肚有點(diǎn)燒心難免瞎想,怎么就這么快,看來人的一生,真滴不長(zhǎng),最初15年頭腦懵懵懂懂混沌不開,最后的15年體力無力主宰,這就是30年啊,剩下的日子其實(shí)真真正正屬于我們的又有多少時(shí)日呢,不是忙忙碌碌的工作,就是奔波勞碌。當(dāng)我絞盡腦汁寫博客的時(shí)候不過就是把心情寫下來,把我經(jīng)歷的、去過滴、吃過滴記錄下來,因?yàn)橛洃浱爝z忘,不過文字總是無法表達(dá)內(nèi)心的感情,也許是因?yàn)槲业哪芰τ邢?,不過每每回首看滴時(shí)候還是不禁笑出來。感謝有這么個(gè)地方讓我寫與大家分享。人生的大快樂!

麻辣烤魚的做法 怎么做才好吃
麻辣烤魚的做法 怎么做才好吃

  原料:草魚(二斤左右)、菜花、香蔥、西蘭花、蔥、姜、蒜、小紅椒、五香粉、孜然、干辣椒、花椒、花椒面、料酒、豆豉(老干媽豆豉醬)、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、糖、醬油、胡椒粉。

  做法:

  1、將草魚洗凈,從腹部到頭部一開為二,背部相連。用鹽、料酒、花椒面、胡椒粉蔥段、姜片、蒜瓣涂抹魚身腌漬入味(打開烤箱上下火,200度提前預(yù)熱);

  2、將菜花、西蘭花掰成小朵,蔥切末,辣椒切圈;

  3、將西蘭花、菜花放入鍋內(nèi)焯水,開水中放入少許黃油和鹽,這樣焯出的菜花非常好吃;

  4、烤箱底盤刷油,將腌漬好的魚放入烤箱撒上辣椒面,五香粉、放上姜片上下火,180度烤大約20-25分鐘取出翻面;

  5、并在另一面,再撒孜然粉、辣椒面,五香粉,轉(zhuǎn)200度烤到魚表面干爽即可;

  6、烤魚的時(shí)候?qū)偛澎毯玫牟嘶ㄎ魈m花放入鍋內(nèi)加少許油,辣椒醬煸炒出香味;

  7、帶手套將魚從烤盤取出,將炒好的原料倒在魚身上及盤中,再放入烤箱中烤兩分鐘(使各種原材料及湯汁的味道與烤魚融為一體);

  8、帶手套將烤好的魚取出后,灑上香蔥段即可。

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