蒜爆沼蝦
原料：活沼蝦1斤、大蒜頭1個。
做法：
1、鍋中倒入250ML色拉油，大火燒到8成熱，(冒青煙效果)將蝦沿鍋邊迅速滑入(注意安全，最好帶上護袖，臉不要靠近。千萬不要讓小孩進廚房);
2、大火炸至變紅(10-15秒左右)，撈出。蝦記得要挑選個頭均勻大小的，可以保持一致成熟度;
3、鍋中留20ML左右油，倒入蒜末煸香至顏色發(fā)黃，倒入蝦翻炒幾下，撒入2-3克左右椒鹽粉，再撒上點蔥花，翻炒勻后迅速出鍋即可
2021-07-20
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2021-07-19
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2021-07-14
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