蒜香茄子
原料：茄子300克、五花肉100克、甜面醬50克、蒜、八角 、生抽、雞精。
做法：
1、將茄子去皮切成塊；
2、五花肉切片；
3、坐鍋點(diǎn)火，茄子放入鍋中煸炒2－3分鐘，待水分炒干出鍋待用；
4、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入八角，出香味下五花肉炒至變白；
5、放入茄子翻炒，調(diào)入生抽、甜面醬、生抽，出鍋時(shí)放入雞精、蒜末即可。
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