番茄土豆?fàn)Z牛眼肉

番茄土豆?fàn)Z牛眼肉

 原料：

牛眼肉500克（牛脊背上一塊帶筋的肉非常QQ彈）、番茄兩個(gè)、土豆一顆、洋蔥半顆、姜、蔥碎、香葉、冰糖一塊、生抽、黃酒適量。

做法：

1、先將牛肉放入冷水中，開(kāi)大火汆燙。放入熱水會(huì)導(dǎo)致牛肉收縮，影響肉的質(zhì)感；

2、牛肉燙好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方塊備用；

3、用來(lái)做番茄湯類(lèi)的菜，番茄最好去皮，放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法；

4、不斷在火上轉(zhuǎn)動(dòng)番茄，15秒后就可以輕松將一層薄薄的皮剝掉了；

5、蔥姜切碎，洋蔥，土豆，番茄切成滾刀塊備用；

6、鍋入油，將蔥姜碎爆香；

7、放入番茄，洋蔥同炒，番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒；

8、接著放入牛肉一同翻炒。放入香葉，一小塊冰糖；

9、接著倒入生抽，黃酒。炒到牛肉緊縮，表面沒(méi)有血水時(shí)就可以了。大概需要不停翻炒10分鐘左右；

10、倒入高湯，沒(méi)過(guò)牛肉即可，開(kāi)大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燜煮一個(gè)半小時(shí)；

11、為了讓番茄湯的賣(mài)相更好，等到一個(gè)半小時(shí)候，可用筷子夾一塊牛肉試試成熟度，全熟之后放入一小碟去皮番茄，開(kāi)中火在燜至10分鐘。這樣湯汁濃厚，色彩靚麗的番茄燴牛肉湯就好啦。  

夏季MM們最關(guān)心的面子問(wèn)題是什么？一定是肌膚的防曬問(wèn)題。即使你外出時(shí)撐起高級(jí)陽(yáng)傘、戴上墨鏡、甚至戴著遮過(guò)手臂的長(zhǎng)手套，并在外出前仔細(xì)涂抹高SPF值，PA 的防曬霜，還是難保肌膚不被無(wú)處所在的紫外線傷害。

眾所周知，陽(yáng)光對(duì)皮膚的傷害包括急性的曬紅，曬傷，曬黑，以及慢性的老化變化如黑斑，皺紋，皮膚癌。一般我們只注意急性的皮膚傷害，以為只需要在暴曬的太陽(yáng)底下才需要使用防曬產(chǎn)品，其實(shí)在陰雨天，室內(nèi)的燈光下，沒(méi)有陽(yáng)光照射的室外，這些都是有紫外線存在。我們先來(lái)了解一下什么是紫外線：