佳釀豆腐的做法

        原料：

        豆腐、肉糜、香茹、香蔥、白菜、鹽、油、姜、酒、醬油、水淀粉。

        做法：

        1、將豬肉剁成肉泥，加香菇末、蔥末、淀粉、鹽、醬油、胡椒粉、膠狀餡；

        2、將豆腐切成大致長4cm寬3cm厚1cm的塊，放在手心上，用筷子在豆腐中間戳個(gè)洞，再取適量餡填平；

        3、鍋燒至七成熱，將釀豆腐逐個(gè)放入鍋中煎呈金黃色；（此過程沒有油煙，在油沸騰的時(shí)候，也沒有讓我感覺不適）  

        4、另一鍋放入骨頭湯、味精、精鹽、醬油煮沸，淋在煎好的豆腐上。將豆腐放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘即可。（鍋密封性好，保留了豆腐的原汁原味）

       飯菜做好了，因?yàn)樯眢w虛弱系，所以沒有鄭重其事用單反拍照，只用手機(jī)記錄下烹飪過程。生活就是這樣，并非每一道菜都要做的如夢(mèng)如幻，美味可口健康就是最好的美食。

       雖然天氣還是很熱，但是當(dāng)菜肴做好以后，卻沒有揮汗如雨的感覺，因?yàn)樵谶@個(gè)過程里，沒有油煙揮舞，所以能輕松自如的操作。好的廚具不僅賞心悅目，更關(guān)鍵是能降低做菜的難度提升成功率?？鞓返纳?，從美食開始吧。