咖哩雞飯的做法

原料：

雞全翅2個、洋蔥半個、土豆1個、胡蘿卜1根、生姜數(shù)片、料酒15克、鹽半小勺、色拉油80克、好夢多咖哩一盒（原味）、水適量。

做法：

1、雞全翅解凍清洗干凈；

2、剁成小塊；

3、置于一大碗中，加半勺鹽、料酒、姜片，拌勻，腌漬30分鐘；

4、洋蔥、土豆、胡蘿卜去皮切成小塊；

5、炒鍋倒油燒熱，下入雞塊爆炒至斷生；

6、然后下入洋蔥、土豆和胡蘿卜塊，翻炒2分鐘后，加入清水，以沒過所有材料為宜，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉煮20分鐘；

7、好夢多原味咖哩一盒；

8、掰成小塊下入鍋中；

9、翻炒均勻至咖哩溶化，小火再燉煮5分鐘左右即可關(guān)火；

10、蒸好的米飯盛入碗中，壓平；

11、倒扣于盤中；

12、最后澆上煮好的咖哩雞即可。