麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵制成的糖類食品。麥芽糖有健脾胃、潤(rùn)肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。麥芽糖怎么吃?麥芽糖有哪些吃法呢?下面小編告訴您麥芽糖一些吃法。

　　麥芽糖的功效與作用

　　麥芽糖潤(rùn)肺，生津，去燥;可用于治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥。

　　適用人群

　　一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

　　麥芽糖的食用方法

　　1.麥芽糖煮紅棗

　　1.將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋里，加適量清水;

　　2.煎煮至熟即可。

　　2.南瓜姜汁飴糖飲

　　1.將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量清水煮至熟爛，去渣留汁;

　　2.將生姜洗凈切碎，用榨汁機(jī)取汁100克;

　　3.把姜汁、飴糖加入南瓜汁中，煎至濃稠即可。

　　3.麻心元宵

　　1.將面粉攤放在墊有籠布的蒸籠內(nèi)，用旺火蒸約7分鐘，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木制方框內(nèi)壓實(shí)。

　　2.將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上。

　　4.飴糖大米粥

　　用法：空腹食之。