手把手教你怎么做家庭版大盤雞才美味，并詳細(xì)說明家庭版大盤雞的做法。

家常大盤雞

      家常大盤雞的做法

　　材料

　　雞腿肉，青椒，蒜，蔥，姜，干紅椒，土豆，八角，糖，鹽，味精，料酒，豆瓣醬，老抽

　　做法

　　1：雞腿肉剁塊，青椒撕塊，姜蒜蒜切末，土豆切塊炸熟，蔥切段。

　　2：鍋中放油，燒熱，放入八角，姜末，干辣椒，蔥姜蒜爆香。

　　3：放入糖翻炒至起沫，丟入剁好的雞腿肉，翻炒。

　　4：炒至雞肉變熟，加入炸好的土豆塊繼續(xù)翻炒，放豆瓣醬，放鹽，料酒，老抽，味精，翻炒片刻，加水燉半個(gè)小時(shí)至40分鐘。水的量和肉平行。

　　5：打開鍋蓋，丟入撕好的青椒和蔥段，繼續(xù)加蓋燉大概20分鐘，關(guān)火。