我們可以在不同的方式吃到洋蔥，說明它也有很多的做法。

　　洋蔥羊肉水餃

　　材料

　　水餃皮300g，羊肉250g，洋蔥末150g，蒜頭末2顆，鹽2小匙，糖1小匙，肉桂粉1小匙，胡椒粉少許，太白粉少許

　　做法

　　1.羊肉洗凈剁碎加入肉桂粉抓勻腌漬約15分鐘備用。

　　2.取一大容器放入洋蔥末加入份量外1小匙鹽拌勻再放入作法1的羊肉、其余材料及調(diào)味料一起攪拌均勻，并輕輕摔打至有黏性成洋蔥羊肉內(nèi)餡。

　　3.取一片水餃皮，于中間部分放上適量作法2的洋蔥羊肉內(nèi)餡，將上下兩邊皮對折粘起，再于接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重復(fù)此動至材料用畢。

　　4.熱一鍋水煮至滾沸后先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的洋蔥羊肉水餃，煮約5-6分鐘至水重新滾沸。

　　5.于作法4鍋內(nèi)加入一量杯水，待水滾沸后將洋蔥羊肉水餃撈出即可。

　　洋蔥拌木耳

　　材料

　　洋蔥，黑木耳，蒜蓉，鹽，香醋，雞精，香油

　　做法

　　1.黑木耳泡發(fā).洋蔥切絲.把兩樣在開水中焯一下瀝干水放涼.

　　2.放蒜蓉/香油/雞精/香醋/鹽拌勻等入味再吃

　　炸洋蔥圈

　　材料

　　洋蔥一個、淀粉、蛋清兩個、面粉、鹽、黑胡椒、油

　　做法

　　1. 洋蔥切掉頭和底部，然后再切成1厘米寬的圈。

　　2. 將洋蔥圈分開后浸入水中浸泡10分鐘，除去辛辣味。然后將洋蔥圈外面和里面的薄膜撕掉，這是為了更容易裹上淀粉。

　　3. 鹽、黑胡椒放入蛋清打散后放入盤中，淀粉和面粉各放入盤中。

　　4. 洋蔥圈撈出瀝水，粘上淀粉后裹上蛋清再包上淀粉。

　　5. 熱鍋倒油，至6成熱時逐個放入裹好的洋蔥圈，小火慢炸，炸至金黃色撈出。