烏雞栗子滋補湯的的做法簡單,是菜譜里的常見菜，烏雞栗子滋補湯口味屬于其它口味，做法屬清燉類，但怎么做烏雞栗子滋補湯呢?
烏雞栗子滋補湯
材料
枸杞適量、姜1小塊。鹽適量、烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、
做法
1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3：溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4：烏雞燉半小時后加入板栗。
5：燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。
小訣竅:
適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
2021-07-20
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