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蠶豆的做法 怎么做黃油蠶豆蛋炒飯

深圳查查吧 作者：潘待入 2013-04-17 16:12

　　下面教你做一道黃油蠶豆蛋炒飯，其做法簡單，跟著來學(xué)下吧。

黃油蠶豆蛋炒飯

　　材料

　　黃油 蠶豆米 雞蛋 胡蘿卜 米飯 鹽

　　做法

　　1:蠶豆米入沸水鍋里煮熟, 去皮

　　2:雞蛋磕入碗中打散成蛋液,炒鍋燒熱轉(zhuǎn)小火,放入一小片黃油滑鍋,倒入蛋液攤成蛋餅熟透后鏟碎

　　3:胡蘿卜洗凈切小丁

　　4:炒鍋燒熱轉(zhuǎn)小火, 放入黃油, 待黃油化開,放入隔夜米飯, 胡蘿卜丁, 適量鹽翻炒均勻, 放蠶豆米, 雞蛋翻炒裝盤即可

　　小訣竅:

　　食用生蠶豆會引起過敏性溶血綜合病癥(蠶豆黃病),出現(xiàn)全身乏力,貧血等癥狀,避免蠶豆中毒請煮熟后食用,蠶豆多吃會引起腹脹

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