冬筍是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚末出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。那么它有哪些做法呢?現(xiàn)在就來看看關(guān)于冬筍肉絲尖椒的做法吧。
材料
主料：冬筍100克，瘦豬肉50克，
輔料：青尖椒20克，
調(diào)料：植物油10克，鹽3克，味精2克，大蔥5克，姜3克
做法
1.將冬筍和尖椒洗凈，切成絲;
2.將豬肉洗凈，切成絲;
3.炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味精出鍋即成。
2021-07-20
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