冬筍的做法有很多，下面就為大家詳細(xì)講解怎么做冬筍炒毛豆，有興趣的朋友跟著步驟一步步來(lái)學(xué)吧。
材料
主料：毛豆100克，冬筍300克，
調(diào)料：白砂糖5克，紅尖椒15克，醬油15克，大蔥10克，姜10克，鹽3克，花生油35克
做法
1.將毛豆粒放入冷水鍋里，煮約10分鐘撈出;
2.冬筍洗凈切片;
3.蔥、姜洗凈均切末;
4.鮮紅辣椒洗凈，去蒂和籽，切片;
5.鍋放火上入油燒熱;
6.鍋內(nèi)下蔥、姜末煸炒幾下，加入冬筍、毛豆粒、紅辣椒、精鹽、白糖和醬油，炒1分鐘左右即成。
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