荷香南乳鴨翅的做法有哪些呢，怎么做好吃，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下它是如何做的。

荷香南乳鴨翅

　　原 料：

　　鴨中翅300克、荷葉1張、南乳3塊。

　　鹽2克、料酒5克、生抽3克、蠔油3克、姜絲少許。

　　特 色：用嶺南人熟悉的一種調(diào)料做道時(shí)令菜。

　　操 作：

　　1、鴨中翅洗凈，瀝干水，放于調(diào)料盆中，加入鹽、料酒、生抽、蠔油、姜絲等拌勻。

　　2、加入南乳，捻碎，再倒入少許南乳汁，腌制30分鐘。

　　3、腌制鴨翅的時(shí)候，用清水凈干荷葉泡發(fā)。

　　4、取一個(gè)砂鍋，在鍋底放置幾根竹簽，擺入荷葉，再碼入腌制好的鴨中翅，倒入一小碗清水，中火燒開(kāi)，調(diào)成小火慢慢燜至鴨中翅成熟上色即可，建議留一點(diǎn)南乳汁，拌飯一流。