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雞醬豬扒的做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：武刑 2013-05-23 14:21

　　下面為大家詳細(xì)介紹雞醬豬扒的做法，看看是如何做的，怎么做好吃。

雞醬豬扒
雞醬豬扒

　　原 料：

　　豬扒、生粉、雞蛋漿、菜油、醬油、鹽、胡椒粉、泰式雞醬(支裝)。

　　操 作：

　　1、將豬扒洗凈、切成1厘米厚的片狀，用刀背稍剁，令肉質(zhì)松軟，加入適量醬油、菜油、鹽、胡椒粉拌勻，腌制20分鐘左右，拿起，兩邊拍上生粉，蘸上雞蛋漿備用。

　　2、燒平底鑊下油，將豬扒半煎炸至金黃色至熟，上碟時(shí)淋上泰式雞醬便可。

　　小貼士：

　　切勿用刀背過度敲剁豬扒，這會(huì)令肉汁流失，從而影響其營養(yǎng)和口感。

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