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子姜炒雞怎么做 子姜炒雞的做法介紹

深圳查查吧 作者：于姓 2013-05-29 16:57

　　子姜炒雞怎么做好吃?它的做法有哪些下面就來(lái)看看它是如何做的吧。

子姜炒雞
子姜炒雞

　　材料:

　　1、半只雞, 剁成小塊. 用鹽生粉拌一下

　　2、半斤子姜, 切成薄片

　　3、蒜茸若干

　　做法:

　　1、先下子姜炒至半熟, 炒干一些水氣, 裝盤待用;

　　2、茶油燒熱, 下雞肉塊蒜茸翻炒, 加上湖南俺老家的專用辣椒醬. 我這么早放辣醬, 就是希望辣味能滲進(jìn)雞肉內(nèi);

　　3、雞肉變色后, 下子姜片一起快炒;

　　4、倒入少量開水, 稍稍燜煮;

　　5、淋上生抽, 加點(diǎn)味精, 撒入蔥花即可

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