菠蘿咕嚕肉吃起來(lái)酸甜可口，看起來(lái)紅紅火火，是一道非常不錯(cuò)的家常菜，下面就一起來(lái)看看它的具體做法吧，看看怎么做好吃。

菠蘿咕嚕肉

　　原料：里脊肉、菠蘿、青椒、番茄、白糖、醋、番茄醬、家常調(diào)味料、水淀粉各適量。

　　準(zhǔn)備：里脊肉洗凈，切細(xì)長(zhǎng)條，隨自己喜好加入家常調(diào)味料拌勻，再加點(diǎn)水淀粉，抓勻腌制10分鐘左右。菠蘿、青椒、番茄切成合適大小的塊。

　　做法：鍋中多倒點(diǎn)油，燒熱后放入里脊肉炸至金黃色，撈出瀝油備用。然后倒出鍋中的油，留點(diǎn)余油，燒熱后放入菠蘿、番茄翻炒，邊炒邊加入適量白糖和醋，炒至番茄塊軟爛后，放入青椒、番茄醬，再放入炸好的里脊肉，用水淀粉勾欠起鍋。

　　小訣竅

　　一、加少許白糖有提鮮的作用，但不能放太多。

　　二、加點(diǎn)番茄醬味道更濃，沒(méi)有也可以不加。