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香辣爽口鳳爪的做法詳細(xì)介紹

深圳查查吧 作者：ctktlq 2013-06-04 16:24

　　香辣爽口鳳爪的家常做法特別的簡(jiǎn)單，只要把雞爪煮熟，再用調(diào)料腌制入味即可。但香辣爽口鳳爪怎么做好吃，一起來(lái)看看它的具體做法吧。

香辣爽口鳳爪
香辣爽口鳳爪

　　主料：雞爪1000克

　　配料：蔥姜、八角、料酒、鹽、花椒油、白醋、糖少許、味極鮮、辣椒油各適量

　　做法教程：

　　1、將鳳爪洗凈后，焯水備用。

　　2、將焯好的鳳爪用刀劃上口，以便入味。

　　3、將鳳爪放到鍋中，加蔥姜、鹽和八角、少許料酒煮熟。

　　4、將煮好的鳳爪去掉長(zhǎng)骨頭并切段。

　　5、加涼開(kāi)水拔涼并用花椒油、鹽、白醋、少許糖調(diào)味成湯汁，浸泡鳳爪放冰箱冷藏一夜，使其充分入味。

　　6、將鳳爪撈出瀝凈水分，倒少許味極鮮調(diào)味，澆上辣椒油即可。

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