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湘臘草魚的做法　怎么做好吃

深圳查查吧 作者：徐岸 2013-06-17 16:38

　　草魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，營養(yǎng)豐富。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。它是怎么做的呢?下面就來看看湘臘草魚的具體做法吧。

湘臘草魚
湘臘草魚

　　材料

　　臘草魚十塊，干辣椒四個，花椒十粒，蔥少許，姜少許，蒜少許，醬油少許，雞精少許，蒜苗一小棵

　　做法

　　1.鍋內(nèi)油燒熱放入魚兩面煎一下，將魚放至一邊。

　　2.加入花椒、干辣椒炸香后，加入蔥姜蒜和魚同煎，出香味后加一小碗清水。

　　3.開鍋后改小火蓋鍋蓋燜上。

　　4.湯快干時放入蒜苗和雞精，翻炒勻后即可出鍋。

　　小訣竅

　　這道菜要是剩下了下頓也不用熱，更有嚼頭。草魚肉若吃得太多，有可能誘發(fā)各種瘡疥

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