怎么做苜蓿燒河蚌?下面一起來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。
主料：苜蓿嫩莖葉500克，蚌肉400克
配料：油、姜、蔥、料酒、白酒、鹽、糖、胡椒粉及高湯各少許
做法
1.鍋燒熱后倒入油，油熱后放蔥段、姜片爆香，然后下蚌肉，略翻炒，加高湯煮開(kāi)。
2.改小火煮2分鐘左右，同時(shí)加鹽調(diào)味，加糖提鮮，加胡椒粉去腥。
3.加入洗好的苜蓿煮半分鐘左右，淋上白酒即可出鍋裝盤(pán)食用。
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