以下是關(guān)于肉末茄子的做法詳細(xì)介紹，看看怎么做好吃。
食材明細(xì)
茄子適量 瘦肉 適量
油 適量 蔥 適量
花椒 適量 蒜 適量
姜 適量 鹽 適量
生抽 適量 酷克蒜香燒烤醬 適量
做法
1、原料洗凈備好。
2、茄子切塊用鹽腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
3、茄子擠掉水份備用。
4、 炒鍋下正常量的油，下茄子炒軟。
5、盛出備用。
6、 重新下油，放花椒小火爆出香味，撈出不要。
7、下姜蒜末爆香，放肉末炒至變色。
8、炒勻放茄子。
9、 撒上蔥花，炒勻即可出鍋。
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