怎么做鮑魚(yú)，如何做，下面就來(lái)講解原汁鮑魚(yú)的做法。

原汁鮑魚(yú)

　　用料

　　主料

　　鮑魚(yú)5個(gè)

　　輔料

　　紅椒　1/4個(gè)

　　調(diào)料

　　姜　2片

　　蒜　3瓣　料酒　1勺

　　米醋　1/2勺　小蔥　2根

　　蒸魚(yú)豉油　30毫升　橄欖油　20毫升

　　做法

　　1、主要原料集合

　　2、鮑魚(yú)提前讓老板幫忙處理，清理內(nèi)臟，回來(lái)自己就可以用刷子刷刷表層的粘液和臟污即可，鮑魚(yú)的外殼也用要刷子刷干凈

　　3、將鮑魚(yú)肉取出，在鮑魚(yú)的表面切十字刀

　　4、用一大勺料酒，半勺米醋腌制10分鐘

　　5、將鮑魚(yú)放入蒸架，蓋上蓋子，蒸5-6分鐘后取出

　　6、將蒜瓣、姜片、蔥和紅椒全部切細(xì)碎備用

　　7、平底鍋中倒入橄欖油，爆香姜蔥蒜紅椒末，之后加入蒸魚(yú)豉油，關(guān)火

　　8、將蔥花撒在蒸好的鮑魚(yú)上，然后趁熱將爆香的料汁淋在鮑魚(yú)上即可