下面教大家做鵪鶉蛋，看看怎么做糖醋鵪鶉蛋好吃，一起跟著以下做法來(lái)學(xué)吧。
主料：：鵪鶉蛋10個(gè)，香菜葉適量，干淀粉適量，食用油適量
配料：番茄醬30g，白砂糖20g，陳醋10g，醬油10g
做法
1.先燒開(kāi)水，水沸騰后加入鵪鶉蛋，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，鵪鶉蛋就熟了。把煮熟的鵪鶉蛋放進(jìn)保鮮盒，蓋上蓋子，上下左右使勁搖晃一番，蛋皮很容易就剝下來(lái)了。
2.然后把去皮的鵪鶉蛋沖洗干凈，裹上一層干淀粉備用。再把醬汁材料放進(jìn)小碗，攪拌均勻備用。
3.鍋中留少許底油，燒熱后下入醬汁，用小火翻炒至醬汁濃稠。然后下入炸好的鵪鶉蛋，迅速翻炒至鵪鶉蛋均勻掛上醬汁即可。
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