冬菜蝦米蒸茄子怎么做好吃，下面就來(lái)看看它的做法詳細(xì)介紹。
主料：茄子一根，冬菜一袋，蝦米50克
配料：姜蒜蓉，鹽、醬油和砂糖各適量
做法
1、蝦米洗凈用清水泡軟，冬菜洗凈，姜片和蒜肉剁成姜蒜蓉。
2、茄子洗凈，抹干水分，切成條盛碟上。
3、炒鍋油熱后爆香姜蒜蓉，加入冬菜和蝦米炒香，放入砂糖和醬油翻炒一下，關(guān)火。
4、把冬菜，蝦米和調(diào)料汁，均勻地淋在茄子條上面。
5、鍋內(nèi)燒開(kāi)水后放入茄子條入鍋，蒸15分鐘。在蒸的過(guò)程中準(zhǔn)備紅椒粒和香蔥粒，茄子條蒸了13分鐘后，加入紅椒粒和香蔥粒，再蒸2分鐘后即可。
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