南瓜怎么做好吃，如何做，下面是關(guān)于南瓜花籃豆沙卷的做法詳細介紹，一起來看看吧。

南瓜花籃豆沙卷

　　主料：中筋面粉200克，南瓜泥150克，酵母粉3克

　　配料：豆沙餡、葡萄干和枸杞適量

　　做法

　　1. 南瓜去皮，去籽，刮凈瓤，切成小塊，上鍋蒸15分鐘;

　　2. 蒸熟的南瓜趁熱用勺背碾成泥，放涼至30度以下，加入酵母粉拌勻，加入面粉，拌成絮狀，然后揉成光滑面團，醒25分鐘;

　　3. 枸杞與葡萄干用水沖洗干凈，用廚房紙吸干表面水分;

　　4. 面板上撒干面，將醒好的面團揉搓排氣，盡量多揉一會，然后搓成長條，切成8個劑子;

　　5. 將每個劑子搓圓，搟成皮，包入豆沙餡，像包子一樣收口;

　　6. 有褶的一面朝上搟成長橢圓形，翻過來光面朝上，用刀均勻的劃成條狀，露出豆沙餡，但不要劃斷，然后對折刀口面朝外，卷起，頂上嵌上枸杞和葡萄干裝飾;

　　7. 屜上刷油，入鍋，小火加熱，鍋燒開后，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘，關(guān)火燜2分鐘，即可出鍋。