五花肉的做法有哪些，青蘿卜丸子湯怎么做好吃 ，下面一起來(lái)看看具體做法介紹吧。
主料：肥瘦相間的五花肉
配料：青蘿卜、高湯、海米、大蔥、生姜、鹽、生抽、白胡椒粉各適量。
做法
1.五花肉加海米剁成肉餡，盡量剁細(xì)，把高湯一碗分次攪入肉餡中，每次都等上次的湯吸收完后加加入，最后攪拌成軟和上勁的肉餡。最后加入蔥姜末、鹽、白胡椒粉和少量生抽拌勻碼味。
2.蘿卜洗凈刮掉薄薄一層外皮，先切成薄片，再切成細(xì)絲。然后把蘿卜絲放入沸水鍋，稍焯幾秒鐘，撈出瀝水備用。
3.另外燒一鍋水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，把肉餡擠成丸子，放入水中煮至丸子飄起。然后放入蘿卜絲，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
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