如何做黃花菜排骨湯好吃，怎么做，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
主料
黃花菜100克
豬小排適量
輔料
棗(干) 20顆
調(diào)料
食鹽 適量
蔥 1段
草果 1個
黃酒 4湯勺
做法
1.排骨剁成約兩指寬的段，洗凈后，冷水下鍋，煮出血沫后關(guān)火。用熱水把排骨上的血沫沖干凈
2.將焯干凈的排骨、紅棗、火腿、姜、草果、蔥，一起放入砂鍋里，倒入熱水至沒過所有食材約8公分，再加入黃酒。大火燒開后，改小火煮約1小時左右，加入泡發(fā)的黃花菜(洗凈，去掉頂部老根)，再煮約半小時，加入適量鹽調(diào)味即可
烹飪技巧
1、這款湯的水量不要太多，否則沖淡了黃花菜的功效。
2、加些水果玉米段一起煮，更清甜。
2021-07-20
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