豉香小炒肉怎么做好吃,如何做,下面是它的具體做法,一起來(lái)看看吧。
主料:五花肉、青尖椒、剁椒、豆豉各適量
配料:醬油、大蒜、生姜、油鹽各適量
做法
1、五花肉切薄片,青椒洗凈后切成小段,大蒜切薄片,生姜切細(xì)絲。
2、鍋里加少許油,放入五花肉片煸炒,小火煸炒直至肉片出油,微焦即可盛出。
3、鍋里留底油,放入姜絲、蒜片、豆豉爆香。倒入青椒段,稍微翻炒。
4、倒入味極鮮醬油,鍋里倒進(jìn)少許剁椒,倒入煸過(guò)油的五花肉片。倒入適量的料酒,翻炒。加少許精鹽,大火翻炒均勻后即可出鍋。
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