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菠菜的做法 蛋絲拌菠菜怎么做

  菠菜的做法有哪些,怎么做蛋絲拌菠菜好吃,下面就來(lái)看看詳細(xì)做法介紹吧。

蛋絲拌菠菜
蛋絲拌菠菜

  主料:菠菜200克,雞蛋2個(gè)

  配料:食用油、鹽、味精、白糖、香油、花椒油、蒜末、小紅椒適量

  做法

  1、菠菜擇去根須和老葉后放水里洗凈,洗凈的菠菜切段放沸水鍋里焯水一下,然后放入涼水沖涼后控干水份備用。雞蛋打碗里攪勻。

  2、炒鍋上火,倒入食用油,下蛋液攤成蛋餅,攤熟的蛋餅切成條。

  3、把菠菜和蛋絲放入大碗里,調(diào)入適量的鹽,少許白糖和味精。

  4、放入蒜末和小紅椒段,淋入幾滴香油和花椒油拌勻即可。

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