五花肉的做法有哪些，怎么做紅燒五花肉好吃，下面就來詳細介紹下它做法。

紅燒五花肉

　　原料：

　　五花肉1000克，蔥段4個，姜4大片，大蒜4瓣，大料2個，肉寇2個，香葉1大片，花雕料酒2湯匙，特技頭抽4湯匙，香菇老抽2湯匙，小土豆10個，雞蛋6個，糖，甜面醬適量，蜂蜜

　　做法：

　　1、將肉切塊，而后用開水緊一下，然后把肉洗干凈放人燉肉的鍋中;

　　2、將所有香料都放入鍋中，一次性加水，到鍋8分滿，中途不要添水，這樣影響最后的效果;

　　3、加入除鹽以外的料酒、醬油等一系列調(diào)料，攪拌均勻;

　　4、蓋上鍋蓋等待鍋煮沸，煮沸后，將火轉(zhuǎn)為中小火，這樣慢燉著，這個過程中準備小土豆和把雞蛋煮熟;

　　5、肉大概需要燉90-100分鐘，慢燉30分鐘后，這時候嘗一下湯的咸度，如果咸度不夠，適當加鹽，加入剝皮后的雞蛋，這樣最后肉得的時候雞蛋已經(jīng)充分入味了，最后30分鐘的時候加入小土豆，然后蓋上蓋子繼續(xù)慢燉;

　　6、進入最后10分鐘的時候，可以去掉蓋子，當鍋中的湯收到大概照片6中這個程度肉就OK了!